“食品安全、健康饮食和适当身体活动”等三个方面的基本要素将对保障公众健康和生命安全起到积极作用。昨天上午，世界卫生组织、卫生部、北京市食品安全委员会和北京奥组委在北京举行“迎奥运《健康三要素》”推介发布会，联合发放《健康三要素》知识系列宣传手册和海报，部分食品安全专家和资深科普专家专门为公众编写了通俗易懂的中文口诀版。副市长赵凤桐出席活动。
　　“健康三要素”是世界卫生组织提出的新概念，是长期致力于提高公众健康水平的结晶，其基本内容完全符合我国预防和减少食源性疾患的发生，全面提升食品安全整体水平，保障公众身体健康和生命安全，增强人民体质的本质要求。

　　赵凤桐在启动仪式上说，推进食品安全、健康饮食和适量运动等“三要素”活动，是全面提升民众健康素质的有益行动，也是对奥林匹克精神的弘扬。在奥运会召开之际，向首都市民和中外游客推介“健康三要素”，是对“健康奥运、健康北京”活动的又一深化，是大力开展全民健康教育的良好契机，将向全世界展示北京市民的健康形象。