北京、上海等奥运会主办和协办城市要确保奥运食品安全。目前，国家食药监局组织相关部门组成督查组对奥运主办和协办城市的奥运食品安全保障管理指标进行督查。沈阳作为奥运协办城市也在食品安全督查之列。
　　据了解，督查期间，督查组检查了沈阳奥运食品综合监督、种养殖、生产加工、流通、餐饮消费等环节。沈阳市为保障安全建立了确保奥运食品安全的保障机制和措施。

　　此次督查工作主要包括品种检测、暗访调查、管理指标督查等内容。近来，国家还将组织对沈阳等各奥运城市开展重大食品安全事故防范措施和食品安全隐患的监督检查，加强对重大食品安全事故的查处、督查督办和回访督查，加强地区间食品安全工作的协调配合，督促建立健全奥运安全科学评估、市场准入、监测与监督抽检、突发事件应急处理、信息收集发布和日常监督协调机制，全面推进奥运食品安全保障工作。